Wein-Cantina - Restaurant, Vinothek, Veranstaltungen

Über die Wein-Cantina

Wir freuen uns, Sie in der Wein-Cantina, einem kleinen modernen Restaurant im eleganten Stadtteil Haidhausen, begrüßen zu dürfen. Die Wein-Cantina ist ein Service von zwei leidenschaftlichen Weinprofis für qualitätsbewusste Genießer — Bar, Restaurant, Vinothek, Veranstaltungen. Eine spezielle Kollektion ausgesuchter Weine erwartet Sie.

 

Unser Koch stellt sich vor

Unser Chef de Cuisine, Florian Bader heißt Sie herzlich Willkommen.

Nach seiner Ausbildung im "Bayerischer Rigi“ in Hohenpeißenberg, vertiefte er seine Kochkunst im 17 Punkte GM Restaurant "Krone Herxheim - Hayna", bei dem renommierten Koch Karl Emil Kunz. Danach sammelte er Erfahrung im "Buchmann´s Restaurant" (15 P GM) in Karlsruhe und kam dann nach München. Dort waren seine Stationen, "Das Lenbach Restaurant", "Käfer Bistro" im Stammhaus, wo er als Souchef agierte und dann wechselte er in den "Gesellschaftsraum" zu Bernd Arold.

Seit Oktober 2011 ist er als Chef de Cuisine für unsere Gäste, in der Wein-Cantina verantwortlich und überrascht Sie jeden Tag neu mit frischen und kreativen Gourmet-Variationen.